В исследовании приняло участие более 1000 добровольцев из Франции со средней длительностью течения коинфекции (сочетания ВИЧ-инфекции и гепатита С) около пяти лет. У пациентов, которые выпивали по меньшей мере три чашки кофе в день (об этом сообщили 23,6 % исследуемых), риск смерти сократился на 50 % даже с поправкой на такие факторы, как неопределенное место жительства, наличие постоянного партнера, употребление алкоголя и курение табака, стадия ВИЧ-инфекции, количество клеток CD4 и факт лечения гепатита С.
Кофе содержит полифенолы. «Полифенолы — это распространенные микронутриенты в нашем рационе (микронутриенты - витамины, макро- и микроэлементы – это незаменимые компоненты питания человека, необходимые для протекания биохимических реакций в организме – прим. ред.). Появляются доказательства их роли в профилактике злокачественных новообразований, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы», — сообщает издание «Американский журнал клинической диетологии». «Влияние полифенолов на здоровье зависит от употребляемого количества и их биодоступности».
Данная работа является частью Французского общенационального проспективного когортного исследования пациентов с сочетанной инфекцией ВИЧ-ВГС (ANRS CO13 HEPAVIH). В аннотации к данному исследованию сообщается следующее: «Высокое потребление кофе связывают с сокращением риска возникновения резистентности к инсулину и снижением уровня ферментов печени у пациентов с коинфекцией».
В последнем исследовании ученые пришли к выводу: «Высокое потребление кофе оказывает защитный эффект и, вероятно, снижает смертность среди пациентов с сочетанной инфекцией ВИЧ-ВГС. Эта связь не зависит от ВИЧ-иммунного статуса и клиренса ВГС. Данное влияние может быть опосредовано компонентами кофе, имеющими противовоспалительные и противофиброзные (замедляющие развитие цирроза печени) свойства. Полученные результаты подчеркивают необходимость оценки пользы экстрактов кофе и дополнительного употребления в пищу других противовоспалительных соединений в этой популяции».
Из 1035 участников исследования умерли 77 человек. Основными причинами смерти были гепатит С (43 %), злокачественные новообразования, не связанные со СПИДом или гепатитом С (12 %), и СПИД (10%).
Гепатит С поддается лечению с минимальными побочными эффектами, как у ВИЧ-негативных, так и у ВИЧ-положительных пациентов. Однако такое лечение является очень дорогостоящим и труднодоступным для некоторых категорий населения. Многочисленные медицинские исследования установили, что пациенты с сочетанной инфекцией ВИЧ и гепатита С должны иметь приоритет на получение противовирусных препаратов, в том числе Харвони (Harvoni).
По мнению Гарвардской медицинской школы (США), к продуктам питания, которые обладают противовоспалительным эффектом, также относятся помидоры, оливковое масло, зеленолистные овощи, орехи, жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, тунец и сардины), а также фрукты и ягоды, такие как клубника, черника, вишня и апельсин.
К продуктам, которые усиливают воспаление и которых следует избегать, относятся хлеб, газированная вода, красное мясо, картофель фри и другие жареные продукты, а также маргарин, кулинарные жиры и сало.
Также следует проявлять осторожность при употреблении большого количества кофеиносодержащих напитков. Кофеин повышает частоту сердечных сокращений и усиливает возбуждение и тревожность у людей, страдающих некоторыми психическими расстройствами. Людям, испытывающим такой побочный эффект, следует проконсультироваться с врачом.
Однако для большинства людей употребление до четырех чашек кофе в день обычно является безвредным, утверждает онлайн-библиотека «Медлайн Плюс» Национального института здоровья (США).
