Специалисты из Института биомедицинских исследований в Барселоне хотели проверить, влияет ли жирная пища на формирование разных форм вторичных опухолей. Они провели эксперимент: разделили мышей на несколько групп, часть из которых они кормили нормальной пищей, а другим добавляли большое количество разных форм растительных жиров.
Исследование показало, что из всех испытанных разновидностей на здоровье мышей негативно повлияло только пальмовое масло. После него рост метастазов у мышей резко ускорился.
Оказалось, что на это повлиял компонент масла — пальмитиновая кислота. Ее молекулы способны менять структуру белковой «обертки» ДНК раковых клеток. В результате активируются несколько сотен генов, связанных с распространением метастазов.
«Пока еще рано говорить о подборе диеты для больных с метастатическими формами рака. Тем не менее результаты нашего исследования говорят, что если в еде у пациента нет или почти нет пальмитиновой кислоты, это может замедлить рост метастазов», — сказали авторы.
Специалисты надеются, что дальнейшие опыты помогут разработать лечение или найти препарат, который блокировал бы процесс изменения структуры обертки ДНК раковых клеток.