Международная группа ученых обнаружила первые доказательства того, что популярный подсластитель эритритол (эритрин, эритрол) может повысить риск развития опасных патологий.
«Мы проследили за влиянием эритритола и других подсластителей на работу сердечно-сосудистой системы свыше четырех тысяч человек на протяжении трех лет. Эти наблюдения показали, что высокие концентрации эритритола в организме участников наблюдений ассоциировались с повышением на 80% риска развития тяжелых болезней сердца, в том числе сердечных приступов и инсультов», — сообщили ученые.
В исследовании принимали участие жители США и стран Европы. Все испытуемые были разного возраста с непохожими медицинскими данными. Однако все они употребляли сладкие газированные напитки и другие продукты, в которые добавляют подсластитель. Результаты работы доказавают: эритритол быстро накапливается в организме, и при этом его молекулы увеличивают вероятность развития тромбозов.
Кроме того, опасны даже редкие приемы этого подсластителя. Исследователи выяснили, что однократный прием эритритола в несколько раз повышает вероятность свертывания крови на протяжении нескольких дней. Данную особенность подсластителя необходимо учитывать при его употреблении в пищу, заключили эксперты.
Ранее сообщалось, что большое количество заменителя сахара в пище повышает риск развития онкологических заболеваний на 13%. В большей степени речь идет о раке молочных желез. Исследование опубликовано в журнале PLoS Medicine.