На ежегодном собрании Американского общества контактного дерматита (ACDS) ученые обсуждали, могут ли пищевые добавки стать причиной аллергии. Ученые из Университета Джорджа Вашингтона выяснили, что некоторые красители, которые добавляют в витамины и специи, как раз и являются триггерами. Например, это может быть кармин, аннато или тартразин.
Помимо этого, исследователи пришли к выводу, что во многих случаях виновником аллергии может стать витамин С, который стал крайне популярен в период пандемии. Люди начали пить его бесконтрольно, что не принесло пользы организму. Некоторые виды добавок с витамином С в виде порошка содержат красители, например кармин. В составе также может быть желатин, который провоцирует развитие аллергических реакций у пациентов с синдромом альфа-gal (аллергия на красное мясо).
Ученые также сошлись во мнении, что водорастворимые витамины группы В и С чаще вызывают реакции немедленного типа, а жирорастворимые, такие как витамин А, D, E и К, чаще провоцируют реакции замедленного типа. Были описаны случаи, когда из-за витамина В5 в составе шампуня человек мучился от контактного дерматита. Другой же принимал добавки с витамином В3, и у него появилось жжение во рту.
Травы и специи тоже могут быть аллергенами. Например, спровоцировать реакцию могут куркума или гинкго билоба. Также стоит с осторожностью относиться к сухофруктам: в их состав входят сульфиты, которые защищают продукты от потемнения, но могут повлиять на состояние здоровья.
Кроме скрытых аллергенов существуют и другие риски, связанные с использованием добавок. Например, некоторые из них могут взаимодействовать с рецептурными препаратами, вызывая нежелательные реакции.
Ученые призывают пациентов рассказывать своему лечащему врачу о всех БАДах и витаминах, которые они принимают. Вероятно, это поможет в постановке диагноза и назначении адекватного лечения.
В конце 2022 года Neurology Today, научный журнал о проблемах и тенденциях в неврологии Американской академии неврологии (AAN), опубликовал статью о том, как аллергия может быть связана с деменцией. Автор Джина Шау рассказывает о крупном популяционном исследовании в Южной Корее, которое доказало эту связь, а также приводит мнения независимых экспертов, которые изучили эти данные. «СПИД.ЦЕНТР» представляет адаптированный перевод материала, подготовленный командой проекта «Волонтеры рулят».